Zu Gast in Episode 20
Hannes Steinmetz
Hannes Steinmetz ist Friseurmeister in vierter Generation und führt gemeinsam mit seiner Frau Vanessa den STEINMETZ-BUNDY Privatsalon am Wiener Opernring, nur wenige Schritte von der Staatsoper entfernt. Statt von Kunden spricht er von Gästen: Getränkekarte, ein Glas Grüner Veltliner und ein Kimono statt Plastikumhang gehören zum Konzept, das eher an ein Boutique-Hotel als an einen klassischen Salon erinnert. Mit rund 20 Mitarbeitenden, fünf Lehrlingen und einem zweiten Standort in der Billrothstraße steht er für Handwerk, Liebe zum Detail und die fast familiäre Beziehung zwischen Friseur und Gast.
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Der singende Barkeeper. Cocktails ohne Karte, Jazz und echte Gastfreundschaft
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