Zu Gast in Episode 26
Marco Simonis
Marco Simonis ist Koch, Gastronom und Gastgeber aus Leidenschaft. An der Wiener Dominikanerbastei hat er gemeinsam mit seiner Frau Ulli aus einer ehemaligen Druckerei einen Ort gemacht, der Bistro, Café, Feinkostladen, Galerie und Concept Store verbindet: Man kommt auf einen Kaffee, bleibt für einen langen Abend, kauft ein oder wird selbst zum Gastgeber. Hinter ihm liegen Jahrzehnte in Gastronomie und Catering, dazu eine Ausbildung zum Lebens- und Sozialberater, die ihm im Gastro-Alltag hilft. Sein Anspruch: höchste Professionalität, aber mit Lockerheit.
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